Receitas

Fritada de abobrinhas frescas


Rendimento: 2 porções
Nível: Fácil
Compartilhe esta receita:
2 abobrinhas frescas
6 ovos
1 galho de hortelã fresca
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado DIA
Sal DIA e pimenta-do-reino DIA moída na hora
Azeite extravirgem DIA a gosto
Numa frigideira antiaderente coloque dois fios de azeite, as abobrinhas e salpique com sal e pimenta. Deixe em fogo médio até que elas estejam quase al dente. Numa bacia quebre os ovos e acrescente o queijo ralado, as folhas de hortelã picadas (fininho) e uma pitada de sal. Misture bem e espalhe sobre as abobrinhas, deixe dourar de ambos os lados. Sirva em seguida.