Receitas

Molho Madeira


Rendimento:
Nível: Fácil
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2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher (chá) de mostarda
Champion (opcional)
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o Champion, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Dica: esse molho acompanha carnes vermelhas.