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    Molho Madeira


    Rendimento: 1 porção
    Nível: Fácil
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    2 colheres de sopa de manteiga
    40 g de farinha de trigo
    80 ml de vinho madeira
    560 ml de caldo de carne
    1 pitada de sal
    1 colher (chá) de mostarda
    Champion (opcional)
    Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o Champion, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
    Dica: esse molho acompanha carnes vermelhas.