Receitas

Panzanella


Rendimento: (4 porções)
Nível: Fácil
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3 pães ciabatta em cubos torrados
1 maço de rúcula
1 pimentão vermelho em tiras (finas)
8 tomates-cereja
6 folhas de manjericão rasgadas
100 ml de azeite
35 ml de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte em cubos o pão e leve ao forno. Deixe até dourar.
Reserve. Numa travessa coloque os tomates, a rúcula, o pimentão, e o manjericão. Tempere com o azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Mexa bem. Por último, adicione os cubos de pão e sirva em seguida.