Receitas

Pinhoca por Chef Gloria Vargas


Rendimento: 6 porções
Nível: Fácil
Compartilhe esta receita:
1 kg de aipim cozido
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
500 g de pinhão cozido e descascado
300 mL de molho de tomate caseiro
100 g de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino
Coentro em pó
Em um refratário que possa ir ao forno dispor em camadas parte do molho, metade do aipim, a carne seca, o pinhão; em seguida, colocar o restante do aipim, o molho e o queijo parmesão. Colocar o refratário no forno e deixar por 30 minutos em temperatura de 180 °C. Pode ser acompanhado de saladinha verde e arroz branco.