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    Pudim de Tapioca


    Rendimento: 8 porções
    Nível: Fácil
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    250 g de farinha de tapioca
    1 litro de leite
    1 vidro de leite de coco
    1 lata de leite condensado
    Coco ralado a gosto
    Coloque a farinha de tapioca em um recipiente e adicione o leite e o leite de coco. Misture bem e leve a mistura à geladeira. Depois de 30 minutos, retire da geladeira, misture mais uma vez e recoloque no refrigerador. Deixe descansar de um dia para o outro. No dia seguinte, cubra a mistura com coco. Sirva cortado e finalize colocando leite condensado por cima.

    Curiosidade: A tapioca, preparada dessa maneira, é uma das estrelas das areias das praias capixabas.