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    Quindim Diet


    Rendimento: 16 unidades
    Nível: Fácil
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    13 gemas de ovo
    1 xícara (chá) de adoçante em pó
    ½ xícara (chá) de água
    1 colher (chá) de gelatina sem sabor
    ½ colher (sopa) de margarina light
    4 colheres (sopa) de coco ralado
    sem açúcar
    Bata todos os ingredientes no liquidificador.
    Em seguida, unte 16 forminhas de
    quindim (ou forminhas de pão de queijo).
    Distribua a massa nas forminhas, leve em
    banho-maria ao forno preaquecido por
    30 minutos. A consistência tem que ficar
    firme igual à de gelatina.