Risoto Integral de Gengibre

Name: Risoto Integral de Gengibre
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo; 2 colheres (sobremesa) de gengibre fresco ralado; 6 xícaras (chá) de água; 1 cubo de caldo de legumes; 2 colher (sopa) de azeite; 1 ½ cebola média picada em cubos; 4 colheres (sopa) de parmesão ralado; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; Sal a gosto

Rendimento: 6 porções

Nível: Fácil

Compartilhe esta receita:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
2 colheres (sobremesa) de gengibre fresco ralado
6 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
2 colher (sopa) de azeite
1 ½ cebola média picada em cubos
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o gengibre, mexendo de vez em quando até que o gengibre fique macio. Em seguida, acrescente o arroz e refogue. Em uma panela, aqueça a água e adicione o cubo de caldo, mexa até que dissolva bem. Adicione aos poucos a água quente. Cozinhe e vá mexendo, ás vezes, até o caldo evaporar. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite. Adicione mais sal se necessário. Antes de servir adicione queijo ralado.