Receitas

Suflê de goiabada com catupiry


Rendimento: 6 porções
Nível: Fácil
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•425 g de goiabada pastosa
•8 claras
•1 pitada de sal
•Calda de catupiry
•410 g de queijo catupiry
•350 ml de leite
•Suflê
•Bata as claras em neve (adicionar o sal quando as claras começarem a subir). Aos poucos, junte a goiabada e bater até misturar bem. Divida o suflê em tigelinhas próprias para ele e levar ao forno para dourar.

•Calda
•Misture o catupiry e o leite e derreta em banho-maria. Mexa bem e sirva à parte.
•Dica: Caso deseje utilizar goiabada dura, coloque-a picada, com um pouco de água, em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.