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    Suflê de goiabada com catupiry


    Rendimento: 6 porções
    Nível: Fácil
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    •425 g de goiabada pastosa
    •8 claras
    •1 pitada de sal
    •Calda de catupiry
    •410 g de queijo catupiry
    •350 ml de leite
    •Suflê
    •Bata as claras em neve (adicionar o sal quando as claras começarem a subir). Aos poucos, junte a goiabada e bater até misturar bem. Divida o suflê em tigelinhas próprias para ele e levar ao forno para dourar.

    •Calda
    •Misture o catupiry e o leite e derreta em banho-maria. Mexa bem e sirva à parte.
    •Dica: Caso deseje utilizar goiabada dura, coloque-a picada, com um pouco de água, em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência pastosa.